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超简单的卤蛋

发布时间:19-08-22 阅读:645

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大年夜昕昕呀大年夜昕昕

卤蛋好吃煮起来麻烦?不存在的,超简单版卤蛋,跟我学起来吧。

用料

鹌鹑蛋

一斤

啤酒

1罐

适量

白糖或者冰糖

适量

老抽

2勺

生抽

2勺

超简单的卤蛋的做法

质料合照!

鹌鹑蛋放进锅里,最好用不锈钢的锅。

倒入一罐啤酒,淹没鹌鹑蛋,开仗煮,不盖锅盖煮开。

啤酒煮开,根据自己的口味加盐,老抽,生抽和冰糖。

盖上锅盖,转小火,中心多翻动几回防止糊锅。

汤汁收掉落一半就可以关火了,趁热吃喷鼻喷喷,放凉了更入味。

看,成品!

刚煮好,我已经忍不住吃了好几个了,放凉了更入味。

小贴士

1、我对照爱好卤鹌鹑蛋,轻易入味,换成鸡蛋也是一样操作的。

2、啤酒不用买很好的,一样平常的就行。

3、刚开始倒入啤酒不盖锅盖,是要把啤酒里的苦味散掉落。

4、刚煮好就可以吃,我一样平常晚上煮好,第二天吃,这样蛋白都是很入味的褐色。

5、白糖冰糖都可以,小我感觉放冰糖的味道更醇厚一些。



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